Знание стандартов сервиса. Опрятный внешний вид. Работа в команде. Наличие медицинской книжки или готовность оформить ее в ближайшее время.
Встреча гостей‚ презентация меню‚. Бронирование столов. Работа с гостями. Консультирование гостей по телефону о предоставляемых услугах ресторана.