Вакансии в городе Москва

Опыт управления производственным участком. Трудолюбие, ответственность.

Руководство персоналом смены (повара холодного цеха). Производство продукции по стандартам компании.

Требуется пекарь (с опытом работы с дровяной печью) в ресторан русской кухни «ЕСЕНИЯ». Минимальный опыт работы пекарем, кондитером или поваром...

Работа с различными видами теста: дрожжевое, бездрожжевое, слоеное. Выпечка в дровяной печи (пироги, хлеб, другая выпечка). Полный цикл приготовления хлебобулочных...

Профильное образование. Опыт работы заведующим производства, технологом, шеф-поваром от 3 лет. Знание технологии приготовления блюд. Опыт работы в санаториях...

Разработка и обновление меню с учетом требований к питанию пожилых людей. Контроль за соблюдением технологии и рецептуры приготовления блюд.

Опыт работы поваром-сушистом не менее 6 месяцев.

Приготовление суши/ролл по технологическим картам. Заготовка пищевого сырья (варка риса, нарезка рыбы). Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной...

Опыт управления производственным участком. Опыт работы в горячем и холодном цеху от 1 года обязателен. Трудолюбие, ответственность.

Руководство персоналом смены (повара горячего цеха). Контроль производства продукции по стандартам компании.

Опыт работы в должности обвальщика на производстве.

Обвалка мяса птицы.

Образование среднее. Опыт работы с продуктами. Трудолюбие, доброжелательность.

Подготовка сырья для смены (мука, сахар, яйца, масло и проч.). Переработка возвратного хлеба. Помол сухарей. Перемещение производственных грузов.

Ключевое преимущество у кандидатов с аналогичным опытом работы.

Изготовление мясных полуфабрикатов (стейков, шницелей). Нарезка шашлыка.

Желание работать на пищевом производстве. Опыт работы с продуктами питания приветствуется.

Изготовление и упаковка сэндвичей, бутербродов на фабрике кулинарии.

Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья, сборнику рецептур. Знание основ технологии производства кулинарных изделий, в том числе совместимость...

Изготовление кулинарной продукции по технологическим картам (ТТК) в соответствии с плановым заданием. Контроль качества и безопасности сырья и кулинарной продукции.

Ключевое преимущество у кандидатов с аналогичным опытом работы.

Изготовление мясных полуфабрикатов (долмы, голубцов, котлет).

Знание технологии выпечки хлебобулочных изделий. Опыт работы в пекарем от 1 года. Быстрота принятия решения. Аккуратность.

Приемка по качеству тестовых заготовок. Выпечка хлебобулочных изделий. Сдача продукции упаковщику.

Знание технологии тестоприготовления. Трудолюбие. Аккуратность.

Получение сырья. Замес теста согласно рецептуры. Сдача теста формовщикам. Контроль качества на всех этапах замеса теста.

Владение практическими навыками производства высокорецептурных кондитерских изделий. Знание технологических требований и требований к качеству. Знание санитарных правил при производстве кондитерских...

Приготовление кондитерских изделий от замеса до украшения (торты, пирожные). Знание и соблюдение всех технологических параметров при производстве кондитерских изделий.

Опыт работы в должности обвальщика на производстве.

Обвалка мяса.

Образование среднее специальное. Опыт в должности жиловщика на производстве. Опыт работы приветствуется на аналогичных должностях. Трудолюбие, доброжелательность.

Анатомическое строение мышечной, соединительной и жировой тканей. Правила поджиловки и зачистки субпродуктов. Требования технологической инструкции к жиловке и разборке мяса.

Опыт работы поваром желателен, но не обязателен! Всему обучим! Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать.

Приготовление блюд согласно технологической карте. Выдача блюд. ⁠Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Ключевое преимущество у кандидатов с аналогичным опытом работы.

Изготовление мясных полуфабрикатов (долмы, голубцов, котлет).

Желание работать на пищевом производстве. Опыт работы с продуктами питания приветствуется.

Изготовление и упаковка сэндвичей, бутербродов на фабрике кулинарии.

Опыт работы не требуется. Трудолюбие, доброжелательность.

Вскрытие ящиков, мешков, банок. Промывка сырья и продуктов водой или моющими растворами. Чистка, нарезка, измельчение грибов, колбасы, овощей и прочих...