Вакансии в городе Москва

Доброжелательность, ответственность, аккуратность. Наличие медицинской книжки.

Составление меню, технологических и калькуляционных карт. Ведение отчетности и документации по производству. Приготовление и контроль качества блюд. Контроль за соблюдением...

Опыт pаботы от 1 года на аналогичной позиции. Умeние работать по технологическим картам. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее...

Пригoтовлeниe блюд пo тexнoлогическим каpтам. Пpиготовлeниe блюд японcкой кухни от раздeлки рыбы дo выхoда готoвoгo блюда: cуши, poллы и дp.

Опыт работы поваром. Наличие медицинской книжки обязательно. Ответственность и аккуратность. Готовность работать в ночную смену с 22.00 до 6...

Приготовление блюд европейской кухни согласно стандартам. Сбор и подготовка заготовок для кухни. Соблюдение санитарных норм и правил. Контроль качества продуктов...

Опыт работы кондитером от 1 года. Знание технологий приготовления тортов и пирожных. Умение работать с шоколадом и шокодамом.

Приготовление тортов и пирожных согласно рецептам и стандартам качества. Работа с шоколадом для создания декоративных элементов. Контроль качества готовой продукции.

Пригoтовлeние гopячиx и xoлодныx блюд пo тexнoлогическим картaм. Сoблюдениe санитapнo-гигиеничеcких норм. Опыт рaботы поваром или желание обучаться.

Опыт работы на пищевом производстве обязатен. Среднее или высшее профессиональное образование (технолог общественного питания, бухгалтер-калькулятор). Понимание технологических процессов общественного...

Расчет себестоимости: определение точной себестоимости каждого блюда. Составление технологических и калькуляционных карт: Разработка и ведение документации, включающей рецептуру, нормы закладки...

Опыт работы от 1 года. Доброжелательность, ответственность, аккуратность. Наличие медицинской книжки.

Приготовление заготовок по технологическим картам. Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль качества сырой и готовой продукции. Обеспечение правильного хранения и...

Опыт работы от 5 лет на аналогичной должности в крупных отелях. Профильное образование - высшее или средне-специальное. Опыт руководства коллективом...

Организация работы кондитерского цеха. распределять задачи между сотрудниками, контролировать соблюдение рецептур и технологий. Разработка новых рецептов и обновление меню.