Способность четко и вежливо общаться с клиентами, устанавливать контакты с ними. Опрятный внешний вид. Скорость,умение работать в команде,хорошая...
Подготовка к работе. Проверка чистоты и порядка на рабочем месте, подготовка столов к приёму гостей, изучение меню и специальных предложений.