Опыт работы шеф-поваром в крупных ресторанах от 3 лет. Дисциплинированность.
Руководство персоналом кухни ресторана. Обеспечение дисциплины на кухне. Ревизии, списания, ведение журналов, составление/исправление ттк, плотная работа с бухгалтером-калькулятором.