Колпино
Умеет составлять ТТК и работать строго по ним. Умеет держать темп, порядок и чистоту. Разбирается в базовой админке: заявки, остатки...
Вести линию в пиковые часы: темп, сборка, отдача. Держать стандарты блюд и подачи, устранять причины отклонений. Настраивать mise en place...