Су-шеф
Су-шеф
Москва, Большая Спасская улица, 29
Метро: КомсомольскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Контроль за работой кухни
- Контроль за качеством блюд отдаваемых в зал
- Контроль за сроками хранения и реализации
- Контроль за чистотой кухни и складских помещений
- Заказ и прием товара
- Контроль за дисциплиной на кухни
- Соблюдение норм СанПин
- Умение работать в режиме многозадачности
- Знание санитарных норм / норм ХАСПП
- Стрессоустойчивость
- Умение работать на всех цехах кухни
- Ответственность
- График 2/2 - 3/3 (возможны подработки)
- Работа в молодом коллективе
- Оплачиваемая стажировка
- Выплаты 2 раза в месяц
- Мотивация, ежемесячные премии
Навыки
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Учет остатков
- Организаторские навыки
- Инвентаризация
- Управление производственным персоналом
- Работа с поставщиками
- Проведение инвентаризаций
- Санитарный контроль
- Дегустации
- Точность и внимательность к деталям
- Общественное питание