Пекарь-кондитер
Пекарь-кондитер
Москва, проезд Завода Серп и Молот, 2А
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- составление рецептов хлебобулочной продукции;
- контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;
- смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;
- контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;
- регулировка быстроты передвижения печных конвейеров;
- формовка хлебобулочной продукции;
- просушивание сухарей в специализированных печах;
- извлечение приготовленной продукции из печей и камер;
- регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов;
- перемещение продукции в тару;
- работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба;
- приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени;
- ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки;
- уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача;
- поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте.
- опыт работы от года
- График 5/2;
- с 7:00 до 15:00;
- Возможно проживание.
Адрес
Похожие вакансии
Старший пекарь, кондитер
Новоспасский ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви (Московский Патриархат)
Полный день
Москва
до 100000 RUR
Пекарь-кондитер (ОКЕЙ Алтуфьево ТРЦ Весна)
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Полный день
Москва
до 70000 RUR
Пекарь-кондитер на пищеблок в образовательную организацию (Химки, мкр. Новогорск)
СОШ Академическая Гимназия
Полный день
Москва
до 70000 RUR