Управляющий рестораном

В Москве открывается новое концептуальное, смысловое пространство клуб Кверкус. Мы только открываемся и собираем сильную команду с едиными ценностями.

Ищем управляющего клубом с опытом работы в сфере гостеприимства, а главное того, кто хочет делать свою работу со смыслом и любовью.

Обязанности:

Координация

Общее руководство всем пространством клуба, включая сад Монтессори и кафе. Координация всех направлений.

Организация, координация и контроль работы клуба, управление командой.

Контроль, аналитика и ведение внутренней отчетности. Планирование бюджета.

Проведение собраний, анализ работы команды, постоянное улучшение качества конечного продукта и сервиса.

Следить за порядком в кафе и детском саду, чтобы им всего хватало, принимать решения по улучшению их деятельности.

При росте задач, мероприятий - поиск и найм новых членов команды.

Реализация продукта:

Внесение предложений по улучшению клубных мероприятий и их продвижению.

Участие в разработке мероприятий клуба. Формирование предложений по улучшению мероприятий и сервиса, атмосферы клуба.

Влиять, самому создавать атмосферу клуба, поддерживать порядок.

Участие в стратегическом развитии клуба.

Участие в планировании мероприятий, их организация.

Ведение календаря событий, мероприятий, чтобы всё было готово заранее.

Встреча гостей. Учёт гостей, членов, сбор анкет обратной связи, ведение статистики, динамики.

Консультация гостей на предмет того как стать членом клуба.

Введение в клуб новичков. Вэлкам-пакет, консультации.

Опросы участников на предмет улучшений. Проведение интервью, бесед.

Ведение чатов, поддержание атмосферы.

Опросы гостей на предмет удовлетворённости кафе и детским садом, внесение предложений по улучшению их работы.

Хозяйственная часть:

Контроль работы бухгалтера, администратора, сммщика, комьюнити менеджера, повара, официанта и др.

Закупка канцтоваров и всех материалов. Контроль работоспособности всей техники помещения клуба.

Ведение отчетности, распорядительной документации. Комплексный анализ коммерческой хозяйственно-финансовой деятельности клуба.

Управление эффективностью финансово-хозяйственной деятельности: предложения по сокращению издержек, влияние на это.

​​​​​​​Требования:

• Высшее образование, дополнительное образование в сфере гостеприимства как преимущество

• Опыт работы в отельной, ресторанной сфере на руководящей должности не менее 3-х лет.

• Знание сервиса и стандартов в области гостеприимства, клиенториентированность у вас не на уровне теории и практики, а уже вшито в вас как часть вашего характера, на уровне ценностей.

• Физическое присутствие в клубе в Москве.

• Готовность работать по выходным с компенсацией отдыха в будние дни.

• Есть общие ценности с проектом, желание развиваться в этом направлении.

• Официальное трудоустройство

• Выплаты 2 раза в месяц

• Полный соц.пакет (оплата больничных, отпусков)

• Гибкий график, ненормированный рабочий день

• Оклад 120 000 руб. на испытательном сроке. Далее до 200 т.р. + % премий от выполняемых KPI

• Льготное питание

• Причастность к значимым событиям, интересным мероприятиям.

• С ростом проекта и команды: подбор новых членов команды, передача им части своих обязанностей.

На данном этапе это стартап и для вас это возможность роста вместе с проектом. Подробнее: https://drive.google.com/file/d/1vVO_0MyJXhY2ZKCHtHqaGTxtuCv_ruJ9/view?usp=drive_link

Если вам откликается концепция и миссия, есть опыт управления пространством и командой, то мы будем рады познакомиться ближе.