Заведующий производством (технолог)

ОБЯЗАННОСТИ:

Организaция кopпopативногo VIР питания зaвтpак-обед-ужин; VIР банкeтoв -фуршетoв

Знания требований к качеству приготовления блюд , условиям и срокам хранения готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий

Расчёт по технологическим картам, количества приготовляемых блюд

Оформление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

Обучение производственного персонала, контроль выхода блюд и технологического процесса

ТРЕБОВАНИЯ:

Стаж работы в должности Заведующим производством или технологом от 2 лет, опыт работы

Образование средне специальное (подтверждённая квалификация повара 5 разряда).

Диплом об образовании (квалификация повар или техник-технолог общественного питания)

Опыт работы по составлению технологических карт

Знание СанПиН;

УСЛОВИЯ:

• Заработная плата за цикл вахты 30/30 - 177000 руб.

• Место работы ХМАО п. Салым

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ и полный социальный пакет

• Предоставление проживания в общежитии коридорного типа (комнаты на 3-4 чел.), постельное белье предоставляется. На территории есть тренажерный зал и комната отдыха

• 3-х разовое питание за счет работодателя

• Компенсация проезда (стоимость ж/д транспорта плацкартного вагона)

• Компенсация медицинского осмотра

• Выдача полного комплекта спец.одежды за счет компании.