расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд;
расчет необходимого количества ингредиентов и продуктов в соответствии с утвержденными технологическими картами приготовления блюд и меню на месяц и т,д;
учет реализованной продукции и продукции, подлежащей реализации;
участие в производимых в организации инвентаризациях.
отслеживает соответствие выпускаемых блюд на производственных участках ежедневному установленному меню.
обрабатывает ведомости, акт списания, полученные с производственных участков.
контролирует и обеспечивает необходимой документацией, бланками, канцелярией все месторождения.
контролирует наличие документации в уголках потребителя на месторождениях.
составляет необходимые учетные документы.
Требования:
Образование среднее профессиональное;
Опыт в аналогичной должности не менее 3 лет;
Опыт работы в организациях общественного питания;
Знание 1С
Условия:
Работа в надежной компании, дружный коллектив.
Оформление по ТК РФ
График 5/2
Обед с 12:30 до 14:00, столовая на территории офиса.