Повар-хоспер в ресторан "Birds"

Самый высокий ресторан и клуб в мире Birds- единственный в своем роде мультиформатный арт-объект, где гастрономия сливается с театром, а шоу превращается в искусство!

Обязанности:

• Приготовление блюд на Хоспере;
• Соблюдение рецептов и технологий приготовления;
• Знание степени приготовления;
• Работа по таймингу, ориентирование во время высокой нагрузки в ресторане;
• Опыт работы с разными отрубами (филе миньон, Рибай, стриплойн, Т-бон, Тамогавк, альтернатива)
• Соблюдения санитарных норм и личной гигиены;

• Опыт работы на Хоспере обязателен от 2х лет;
• Профильное образование;
• Ответственность;
• Знание прожарок;
• Умение работать по технологическим картам;
• Наличие медицинской книжки;

• Локация- Москва Сити, башня Око 84 этаж;
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
• График- 2/2, 5/2, 6/1;
• Смена- 4440р;
• Питание, униформа предоставляются;