Управление товарной группой: Сервировка, посуда.
Выявление трендов в области посуды.
Переговоры с поставщиками.
Контроль показателей продаж, формирование товарной матрицы, ввод/вывод категорий.
Мониторинг цен. Анализ рынка поставщиков и рынка конкурентов.
Закупка товара согласно анализа остатков и прогноза продаж.