Бренд Шеф-повар в сеть кофеен

Мы сеть кофеен, которая состоит из 3-х кофеен в Бишкеке Бисквит, Авеню. У нас также собственная обжарка кофе в Алматы.

Ищем в свою команду Бренд Шеф Повара.

Наши ценности - гостеприимство, искренность, отличное качество.

С нами тебя ждут амбициозные задачи, потому что мы постоянно развиваемся и растем.

Требования:

Опыт работы в должности шеф-повара более 3-х лет;

Умение организовать работу команды, желание помогать сотрудникам развиваться;

Высокий уровень ответственности,

Умение быстро и эффективно достигать результат.

Знание сан пин норм.

Обязанности:

Руководство персоналом кухни;

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;

Контроль соблюдения качества, стандартов компании;

Проведение инвентаризации;

Контроль отдачи блюд по ТТК и по таймингу;

Контроль маркировки;

Контроль качества п/ф;

Набор и обучение персонала;

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Отработка новых блюд и ввод новинок в кофейнях.

Контроль качества продуктов.

Условия

График 5/2;
Смена 12 часов;
Оплата оклад + % (Обсуждается при собеседовании.)
Место работы Бишкек.