Встречающий менеджер

Обязанности:

• Организация и координация работы хостес в течении дня
• Умение коммуницировать с гостями и коллегами, мнгновенно реагировать на ситуацию
• Контроль системы бронирования, управление посадкой и очередями
• Обучение новых и действующих сотрудников подразделения, проведение ежемесячных собраний
• Умение создать и поддерживать командный дух, атомсферу гостеприимства
• Встречать и провожать гостей, проводить экскурсии по ресторану, согласно стандартам сервиса
• Составление графика работы
• Быть радушным и приветливым с каждым вошедшим гостем (Общаться с четким пониманием типологии гостя)
• Контроль соблюдения правил телефонного этикета
• Следить за чистотой и порядком в зоне входа (ресепшен, мебель, двери и тд)
• Следить за чистотой меню, его внешнего вида и наличием их необходимого количества
• Следить за оборачиваемостью и своевременной уборкой столов в течение дня

• знание правил этикета ресторанного обслуживания;
• базовое знание меню (ассортимента)
• знание основ менеджмента (планирование, организация, контроль)
• опыт работы в должности менеджер\администратор ресторана\старший хостес от 6 мес.
• знание и успешное применение основ стандартов обслуживания гостей, типология гостя и т.д;

• график 5\2 (дополнительные выходные по договоренности)
• полный рабочий день с 11:00 до 21:00