Управляющий сетью Rocket tea

Обязанности:

Операционное управление сетью корнеров и сити-кафе (5 собственных локаций);

Открытие новых локаций ( участие);

Проведение переговоров с партнерами и контрагентами, взаимодействие с администрацией ТЦ и арендодателями сити-кафе;

Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;

Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;

Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;

Готовность к микроменеджменту;

Контроль и участие в инвентаризациях локаций;

Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;

Контроль за соблюдением графика и выполнения нормы часов сотрудниками, укомплектованности локаций;

Внедрение стандартов сервиса, а также контроль за их исполнением внутри сети;

Контроль соблюдения СанПиН;

Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока;

Требования:

Опыт работы в управлении сетью корнеров или в ресторанном бизнесе не менее 3х лет

Образование ( желательно в области управления/ экономическое )

Опыт построения бизнес-процессов

Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами

Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур

Обязательно знание программы iiko, уверенный пользователь ПК

Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности, понимание микроменеджмента и умение эффективно его применять

Инициативность и принятия решения на себя без необходимости поиска согласия на их реализацию

Соблюдение дедлайнов.

Условия:

Полная занятость

График работы согласно потребностям бизнеса - ориентир 5/2

Конкурентная заработная плата от 60 000рублей + бонусы

На испытательный срок (2 месяца ) 60 000 рублей , с возможностью сокращения ИС.

Далее от 60 000 рублей( обсуждается, согласно результатам работы) + KPI и бонусы по итогу работы