Управляющий рестораном

Мы предлагаем:

-официальное трудоустройство;

- Интересные задачи;

- командировки, обучения за счет организации;

- молодой, дружный коллектив;

- стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц;

- реализация своего творческого потенциала;

- работа в самых известных барах города;

- премии по результатам выполнения KPI;

В обязанности будет входить:

- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;

- Обеспечение выполнения целей и задач поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;

- Выполнение планов по прибыли;

- Управление всеми подразделениями ресторана (бар, кухня, зал);

- График 5/2, вс., пн. выходной; пт., сб., ночные смены, с 19:00\20:00-02:00\03:00

- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;

- Составление графиков работ персонала согласно плану производительности;

- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;

- Создание и поддержание командного духа и атмосферы взаимопомощи в ресторане;

Требования к кандидату:

- Опыт работы в должности управляющего от 1 года до 3-х лет обязателен;

- Опыт руководства коллективом от 50 человек;

- Умение работать в команде;

- Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане;

- Знание закупочное деятельности ресторана;

- Навыки наставничества;

- Умение работать в режиме многозадачности;

-Личные качества: коммуникабельность, организованность, ответственность, активная жизненная позиция.

- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;

- Обеспечение соблюдения корпоративных стандартов персоналом;

- Участие в инвентаризациях;

- Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, роспотребнадзор);

- Контроль за составлением заявок на продукты, алкоголь, хоз нужды;

- Взаимодействие с гостями, индивидуальный подход к важным гостям, работа в зале;

- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;

- Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству.