Управляющий рестораном "Бармузей Васи Ложкина"

Скоро в нашем городе откроется "Бармузей Васи Ложкина" — сетевое гастрономическое заведение, в основе которого лежит творчество художника планетарного масштаба Васи Ложкина.

В связи с этим, мы ищем энергичного, амбициозного и самого гостеприимного управляющего.

Наши гости смогут попробовать разнообразные блюда, выпечку и абсолютно всё собственного производства.

Обязанности:

* организовывать и контролировать операционную деятельность кафе;
* контроль соблюдения стандартов сервиса;
* организация обучения персонала;
* бюджетирование, планирование;
* взаимодействие с государственными органами;
* контроль и предоставление финансовой отчетности.

От кандидата мы ждем:

* Приветствуется опыт работы на аналогичной должности;
* Знание системы iiko
* Уверенный пользователь ПК
* успешный опыт открытия новых предприятий общественного питания;
* управленческие и организаторские навыки;
* опыт руководства коллективом приветствуется;
* умение работать с большим объемом информации;
* умение работать в команде, лояльность к корпоративной культуре;
* личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Важно:
* создание благоприятной атмосферы и лучшего сервиса для гостей;
* работа с поставщиками;
* набор и обучение, развитие и мотивация персонала;
* умение организовать работу команды;
* контроль и поддержание соблюдения стандартов;
* выполнение KPI;
* знание и применение способов увеличения ТО, прибыли.

Условия:
* График работы – 5/2 – ненормированный рабочий день
* Заработная плата – 80000 (оклад + мотивационный % )
* уровень заработной платы обсуждается с каждым кандидатом индивидуально, исходя из их профессиональных компетенций);
* Оформление по ТК РФ