Ведет весь цикл расчетных операций по определению стоимости изготавливаемой продукции, пользуясь в работе действующими технологическими картами рецептов, с учетом стоимости закупаемых компонентов и продуктов.
Считает окончательную стоимость продукции.
Вовремя вносит изменения в стоимость продукции, если вдруг цена ингредиентов внезапно поменяется.
Грамотно составляет и ведет учет калькуляционных карточек.
Составляет технологические карты блюд по заявкам уполномоченного на это персонала (заведующего производством, шеф-повара).
Ведет учет продукции, как реализованной, так и имеющейся в наличии. Оформляет ценники.
Инвентаризация.
Предоставление отчетов руководителю.
Не перекладывать ответственность на других;
Постоянно учиться и адаптироваться к обстоятельствам.
Требования:
Желательно высшее профессиональное образование.
Опыт работы в общепите.
Знание программ 1С, R-keeper, Storehouse.
Системность в работе, пунктуальность и ответственность, владение ПК;инициативность и желание находить решение в меняющейся ситуации;
И самое важное — готовность помогать и приносить пользу своим коллегам, а не просто отрабатывать текущие обязанности. Это не просто слова — это именно те навыки, которые, по нашему опыту, помогут тебе работать в удовольствие и с интересом.
Условия:
График работы 6/1.
Официальное трудоустройство согласно трудовому кодексу РК.