Шеф-повар на шведскую линию в Санаторий п.Джубга

Обязанности:

• Создание меню Шведки (завтрак, обед, ужин…)
• Составление заявки на закупку кухни
• Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами и плановым заданием
• Приготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы
• Контроль качества и сроков хранения продуктов
• Знание и соблюдение санитарных правил
• Поддержание чистоты на рабочем месте
• Соблюдение внутреннего распорядка отеля
• Организация и контроль работы ресторана

Требования:

• Знание технологии приготовления, рецептуры
• Навыки работы: горячий, холодный цех, обработка сырья
• Знание стандартов обслуживания гостей в ресторане
• Исполнительность
• Аккуратность
• Ответственность
• Доброжелательность
• Гостеприимство
• Наличие медицинской книжки
• Желательно умение приготовления шашлыка на мангале

Условия:

• Стабильную заработную плату.
• Предоставление жилья при необходимости.

Слова для поиска: Шеф - Повар, Руководитель общепита, су - Шеф - Повар, су - Шеф, Шведская линия, шведский стол,