Операционный директор

«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, которая существует с 2015 года, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени, которые стали нашей визитной карточкой. Мы очень любим свое дело и верим, что делаем мир лучше, предлагая нашим гостям погрузиться в уникальную атмосферу наших пельменных.

Мы - обладатели наград Certificate of Excellence (Сертификат Превосходства) и Travellers Choise (Выбор Путешественников) от главного сайта для путешественников TripAdvisor, выиграли в номинации лучшая закусочная от TimeoutMoscow, у наших заведений высокие рейтинги на Foursquare, Google,Yandex и т.д. Про нас снимали сюжеты и писали все главные СМИ страны: от Первого канала и Пятницы до Forbes и GQ.

Наша сеть сегодня — более пятидесяти пельменных в России и за ее пределами!

Мы постоянно развиваемся и растем, и уже сейчас готовимся к новым открытиям в Москве и за ее пределами, в связи с этим нам требуется Операционный директор.

Обязанности:

• Обеспечивать эффективное управление всеми процессами в операционном отделе. Контролировать и корректировать ежедневную операционную деятельность, выполнение ключевых задач и показателей эффективности (выполнение планов продаж, показателей списания, расходования хоз.нужд и т.д.)
• Участвовать в формировании и контроле исполнения бюджетов доходов и расходов. Разрабатывать предложения для повышения экономической эффективности ресторанов.
• Проводить изучение рынка конкурентов и целевой аудитории. Принимать активное участие в разработке маркетинговых мероприятий и рекламных компаний для продвижения сети.
• Контролировать качество сервиса и предоставляемых услуг в ресторанах. Разрабатывать и внедрять новые предложения для повышения уровня сервиса, обеспечивая удовлетворенность Гостей.
• Взаимодействовать с поставщиками, партнерами и заинтересованными сторонами (подготовка коммерческих предложений, участие в политике ценообразования, заключение договоров с потенциальными покупателями).

• Опыт работы Операционным директором в ресторанных проектах не менее 3-х лет;
• Опыт систематизации бизнес процессов;
• Проявленная мотивация к лидерству;
• Порядочность, честность;
• Проактивность;
• Гибкость мышления;
• Нацеленность на результат.

• Оформление по ТК;
• Подчинение Генеральному директору сети;
• График работы 5/2;
• Заработная плата на испытательный срок 200 000 руб. ,после обсуждается с успешным кандидатом индивидуально ;
• Приятные скидки на наше вкусное меню
• Работа в шаговой доступности от метро Павелецкая .

Ждем Вас в нашу команду !