помощь в производстве сыра по итальянской технологии.
освоение всех элементов работы и закрепление навыков производства сыра по всей технологической цепочке, начиная от приемки сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.
подготовка сырья, внесение заквасок, постановка сырного колье, формование продукта, посолка, перевороты, работа в камерах созревания, выбраковка, контроль качества.
помощь в приготовлении сыров, участие в полном технологическом процессе.
Требования:
энергичные и целеустремленные люди с желанием заниматься любимым делом.
опыт сыроварения или поварской (готовы рассмотреть и без опыта и студентов, но с большим желанием работать в данной сфере)
желание и способность научиться производить качественный натуральный продукт.
внимательность, аккуратность, пунктуальность.
приветствуется среднее специальное, высшее или неоконченное высшее образование в области пищевых технологий.
также плюсом будет являться опыт работы в молочной промышленности, на сыроваренных производствах.