В новый открывающийся кулинарный цех при супермаркете на о. Шикотан требуется шеф-повар (технолог)
Обязанности:
- обеспечение бесперебойной̆ работы производства (кулинарного цеха)
- планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование;
- контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм, правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной̆ и трудовой̆ дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- контроль всех видов операций технологического процесса;
- ведение учета, проведение инвентаризаций производства;
- ведение документации на производстве;
- организация работы и контроль деятельности коллектива;
- Разработка и внедрение новых ТТК на новые позиции.
Требования:
- опыт руководящей работы от 1-3 года на предприятиях общественного питания .
- образование по профилю;
- знание технологии производства готовой продукции;
- знание методов контроля качества выпускаемой продукции;
- знанием нормативно-правовой документации в области пищевого производства;
Мы предлагаем Вам абсолютно новый производственный цех, построить работу с "0", наладить производство, развиваться в данном направлении. Оформление согласно ТК РФ, оплата проезда к месту работы, питание и проживание за счет компании. Срок контракта от 4 месяцев.