Су-шеф в корпоративную столовую
Обязанности:
Ежедневное непосредственное участие во всех этапах производственного процесса. (РАБОЧИЙ СУ-ШЕФ)
Контроль работы персонала.
Умение работать с технологическими картами
Знание и соблюдение санитарных норм и требований
Контроль и соблюдение правил трудовой дисциплины
Взаимодействие и подчинение шеф-повару. Замещение на время его отсутствия.