Технолог пищевого производства

Обязанности:

• производство сыра на различных видов заквасок

• Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна в ваннах. В сыроизготовителях определение готовности сырного зерна перед формованием

• Контроль за прессованием и формованием сыра

• Периодическая проверка активной кислотности сыра индикаторным методом

  взвешивания

• Образование не ниже среднего.

• Наличие медицинской книжки

• Знание технологии сыроварения.

• Опыт работы с сырами.

• Обучаемость, исполнительность, аккуратность, порядочность, добросовестность.

• разъездной характер работы (командировки раз в месяц )
• удаленная поддержка заводов-клиентов