Руководитель направления кулинарии

Сеть пекарен Хлебник активно развивается, и в том числе мы развиваем направление собственной кулинарии - это то, что мы готовим прямо в пекарнях, а именно: каши, запеканки, омлеты, большой ассортимент сэндвичей, супы салаты и т.д.

Для развития данного направления мы ищем руководителя.

Основные обязанности:

• Актуализировать регламенты/стандарты по направлению;
• Контроль качества блюд на точках;
• Обновление основного ассортимента;
• Разработка новых предложений, новинок;
• Составление тех карт, расчет себестоимости;
• Проведение дегустаций и обучающих мастер классов на базе Учебного Центра;
• Контроль качества сырья и подбор поставщиков.

Условия:

• График работы - пятидневка с 10 до 19.
• Офис на ул. Восстания, регулярные выезды в пекарни;
• З/п от 100 тыс. на испытательный срок.