Управляющий
Управляющий
Санкт-Петербург, улица Вавиловых, 13к1
Метро: АкадемическаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений по производству продукции общественного питания.
- Контроль за соблюдением рабочих регламентов всех подразделений производства и всех сотрудников;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, отчетности сотрудников.
- Организация учёта, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
- Контроль за ТО оборудования и инвентаря, контроль хозяйственных расходов.
- Контроль работы двух производств: кухни в частной клинике и производства корпоративного питания;
- Контроль и обеспечение стабильной работы сети Микромаркетов (оборудование, схожее с вендинговыми аппаратами);
- Анализ работы производств по итогам инвентаризаций; аналитика основных динамик производственного учета; разбор ошибок, составление планов по улучшению, контроль соблюдения стандартов.
- Аналитика закупочных цен. Контроль работы закупщика.
- Посещение проектов и оценка на выполнение стандартов по качеству продукта и сервису.
- Поиск, подбор и найм персонала, контроль дп, коммуникации с отделом кадров и финансовым директором по вопросам согласования ФОТ, принятие решений по ключевым должностям.
- Проведение производственных планерок
- Разработка и утверждение бюджетов (совместно с фин блоком).
- Разработка и внедрение инструментов для аналитики (метрики, таблицы).
- Утверждение БДДС на неделю, месяц, квартал, год.
- Утверждение и контроль ФОТ.
- Мониторинг эффективности исполнения бюджета производства;
- Разработка фокусов предприятий направленных на улучшение финансовых показателей.
- Формирование видения и трансляция ценностей компании: клиентоориентированность, гибкость, ответственность, ориентация на результат, создание комфортной атмосферы.
- Высшее образование (экономическое, финансовое или производственное).
- Эффективное управление проектами, опыт увеличения эффективности;
- Опыт управления командами от 2-х лет и более;
- Знание СанПин, ХАССП (достаточно общего представления, проводим внутреннее и внешнее обучение по НАССР, охране труда, электробезопастности, СОУТ) ;
- Дисциплинированность, проактивная позиция, ответственность, желание развиваться в сфере управления проектами и людьми, знание теории управления и успешные результаты в управлении.
- График 5 дней с понедельника по пятницу, с 08.00 по 10 часов; выходные- суббота и воскресенье;
- Бесплатное питание, чай, кофе;
- Оформление медицинской книжки или планируемое прохождение медицинских осмотров за счёт работодателя после прохождения испытательного срока;
- Премия квартальная по результатам работы по kpi ;
- Возможность реализации своей компетенции, либо ее повышения;
- Ежегодное обучение в сентябре в Novikov School по направлениям курсов- сильный менеджер, эффективный управленец, операционный менеджмент, кулинарный курс- за счет компании обучение и проживание в Москве 2 недели.
- Выплаты з/п каждые две недели, оклад+KPI.