Выполнение подготовительных работ при мойке посуды.
Сбор использованной посуды со столов в тележки или на транспортер.
Доставка тележек с посудой на мойку.
Выкладка посуды из тележек.
Установка на столы салфеточниц, приборов со специями и наполнение их в течение рабочего дня.
Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Очистка посуды от остатков пищи.
Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов.
Сбор пищевых отходов.
Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).