Бармен
Бармен
село Териберка, Комсомольская улица, 11
Описание вакансии
Обязанности:
- Приветствовать клиентов/гостей;
- Подавать меню и предоставлять подробную информацию по запросам клиентов (ингредиентах, пищевой ценности и ограничениях при аллергии);
- собирать, смешивать и комбинировать популярные коктейли и напитки;
- знать и своевременно пополнять ассортимент напитков и закусок для бара и номерного фонда отеля;
- Предлагать рекомендации клиентам по запросу при выборе напитков;
- Создавать классические и традиционные напитки: коктейли, аперитивы, дижестивы;
- Поддерживать позитивное взаимодействие и коммуникации с гостями, проявляя при обслуживании клиентов оперативность, сноровку и смекалку;
- Быть вежливым со всеми клиентами;
- Быть членом единой и сплоченной команды коллектива подразделения FOOD & BEVEREGE современного отеля;
- Выполнять заказы клиентов непосредственно в баре ресторана, а также через официантов;
- Строго контролировать кассовую дисциплину и оформление чеков по каждому из заказов клиентов;
- Знать и выполнять правила эксплуатации оборудования и инвентаря бара;
- Соблюдать санитарные правила и нормы при работе в баре, следить за чистотой барной стойки, посуды, оборудования и технических средств бара;
- Быть честным с инициативным работником коллектива;
- Активно взаимодействовать с официантами ресторана и кухней в выполнении заказов и подачи блюд клиентам;
- Своевременно подавать заявки - требования на пополнение расходных позиций по бару;
- Проводить ежемесячную инвентаризацию спиртных напитков, смесителей и других принадлежностей бара;
- Составлять винные, крепкие, чайные, кофейные карты - меню и технологические карты напитков;
- Ежедневный отчет по бару;
- Знать этикет в обслуживании гостей;
- Знать программу ресторана - бара iiko;
- Проявлять креативность.
- Профессионализм;
- Добросовестность, инициативность и честность;
- Технологическая Обучаемость;
- Межличностные коммуникации в коллективе;
- Мотивационный ресурс кандидата;
- Ориентация на результат.
- Проживание и питание предоставляются работодателем;
- Место работы - Современный новый экологический отель;
- Дружный коллектив, ставящий высокие цели по эффективности и качеству обслуживания клиентов;
- Обучение на рабочем месте без отрыва от производства;
- Техника безопасности и охрана труда.
Навыки
- Инвентаризация
- Стандарты гостеприимства
- Работа в команде
- Обслуживание покупателей