Координатор по качеству и пищевой безопасности

Елецкий район, особая экономическая зона промышленно-производственного типа Липецк - Елецкая площадка

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Разработка и внедрение системы упреждающего контроля для обеспечения отсутствия ошибок в области качества и пищевой безопасности при производстве сухого и влажного продукта;
Разработка, совершенствование и обеспечение соблюдения процедур и инструкций системы менеджмента качества и пищевой безопасности;
Доведение до сведения персонала требований по пищевой безопасности путем проведения обучения и тестирования. Контроль эффективности обучения на рабочих местах;
Выявление и устранение факторов, влияющих на пищевую безопасность в ходе реализации предварительных программ;
Анализ рекламаций, разработка и внедрение мер по устранению несоответствий в области качества и пищевой безопасности;
Разработка, валидация и верификация санитарно-гигиенического плана мойки оборудования каждого участка завода с учетом отраслевой специфики и зонирования;
Разработка валидация и верификация плана смывов и отбора проб на микробиологию с учётом отраслевой специфики, зонирования и микробиологической обстановки на участках;
Разработка, внедрение и отслеживание системы упреждающего контроля для обеспечения отсутствия ошибок в области качества и пищевой безопасности;
Проведение подготовки предприятия к аудитам третьей стороны (Россельхознадзор, ветеринарный надзор и др. путем опроса персонала, проверки наличия и правильности ведения документации (журналы, инструкции, чек-листы, др) и наблюдения;
Разработка и корректировка плана производственного контроля (ППК) на основе анализа и оценки рисков (НАССР). Осуществление контроля исполнения плана производственного контроля (ППК) путем периодических и выборочных проверок с целью поддержания внутренних процессов в контексте обеспечения качества и пищевой безопасности;
Проведение ежегодных внутренних аудитов обеспечения качества и пищевой безопасности в подразделениях;
Осуществление пересмотра плана ХАССП: ежегодно и по факту инцидентов и рекламаций в области пищевой безопасности.

Требования:

Стаж работы не менее 2-х лет на подобных должностях в области качества и пищевой безопасности на производстве кормов для домашних животных, пищевых предприятиях;
Опыт прохождения сертификационных аудитов СМК, надзорных аудитов (Россельхознадзор, Ветеринарный надзор) и других аудитов третьей стороны;
Наличие сертификатов о дополнительном обучении в сфере менеджмента качества;
Уверенный пользователь ПК.

Условия: