Заведующий производством

Компания ОКЕЙ ищет в команду заведующего производством.

Мы предлагаем:

• Выплату заработной платы каждые две недели
• Возможность подработки внутри компании
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Дополнительные премии по акции «приведи друга» до 20 000 рублей
• Дисконтную карту сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой
• Корпоративное обучение профессии
• Возможность профессионального и карьерного развития

Чем вы будете заниматься:

• Осуществление руководства отделом кулинарного производства в гипермаркете;
• Организация процесса своевременного обеспечения производства сырьем;
• Анализ продаж производства;
• Получение информации от поставщиков о наличии необходимого сырья;
• Формирование заказов на поставку;
• Общение с контролирующими органами по вопросам функционирования производства гипермаркета;
• Контроль над приемкой товара;
• Контроль над прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками производства;
• Проведение инвентаризаций‚ организация сохранности ТМЦ.

Требования:

1. Опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания;
2. Знание ХАССП;
3. Высшее специальное образование (общественное питание);
4. Знание санитарных норм и правил;
5. Знание правил торговли;
6. Наличие управленческих качеств;
7. Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
8. Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
9. Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий;
10. Опыт работы в гипермаркетах, фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания, ресторанах в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством;