Су-шеф (респ.Абхазия)

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Заказ необходимых продуктов и хоз. материалов ;
• Участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
• Управление персоналом кухни;
• Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации;
• Участие в инвентаризациях;
• Обучение новых сотрудников.

Требования:

• Знание санитарных норм и правил;
• Умение пользоваться "Битриксом";
• Опыт работы от 2-х лет;
• Знание Кавказской, Европейской кухни и Шведской линии.

Мы предлагаем:

• Питание за счет компании;
• Гарантируем своевременную выплату з/п;
• Реальная возможность быстрого карьерного роста до шеф-повара ресторана.