Наши преимущества:
- работа в интересном, трендовом проекте туристического бизнеса
- возможность самореализации в качестве шефа при открытии кафе глэмпинга с нуля
- проживание и питание в глэмпинге
- оплачиваемый отпуск
- с успешным кандидатом, прошедшим испытательный срок, обсуждаем компенсацию затрат на релокацию
Наше месторасположение:
Глэмпинг расположен в Кабардино-Балкарской Республике в Чегемском ущелье, на территории парадрома «Флай Чегем», самого популярного в России парадрома в горах.
В 2023 году глэмпинг-парк получил премию «Успешный старт», был награжден Министерством курортов и туризма Кабардино-Балкарской Республики «За вклад в развитие туризма и сферы гостеприимства на территории Кабардино-Балкарской Республики»
Мы ищем:
единомышленника с активной жизненной позицией и желанием развиваться и развивать новые проекты,
умеющего выстроить процессы с нуля, кто создаст команду, меню, атмосферу и возглавит шефство в новом кафе глэмпинг-парка
В обязанности входит:
- Участие в проектировании кафе, подбор кухонного оборудования и посуды, зонирование;
- Создание блюд меню согласно утвержденной себестоимости;
- Улучшение рецептур, применение авторских разработок;
- Определение и согласование себестоимости новых блюд;
- Подготовка технологических карт на все блюда;
- Самостоятельное приготовление блюд;
- Подбор остального персонала кафе;
- Контроль технологических процессов при приготовлении блюд;
- Закупка сырья и товара от поставщиков.
Навыки и умения:
- Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
- Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;
- Владение навыками расчета себестоимости блюд;
- Умение управлять командой кафе;
- Аккуратность, внимание;
- Лидерские качества
- Опыт работы шеф-поваром будет преимуществом
Условия:
График работы и заработная плата обсуждаются на собеседовании