Операционный директор сети ПБО (фаст-фуд)

В ресторанный холдинг (сеть предприятий быстрого питания ЧР, Дагестан, Ростов-на-Дону) требуется операционный директор!

Вам предстоит координировать работу всех объектов компании: контролировать выполнение стандартов качества обслуживания, анализировать продажи и вести внутренний документооборот, а также предлагать и реализовывать идеи по развитию компании.

РАССМАТРИВАЮТСЯ ТОЛЬКО С УСПЕШНЫМ ОПЫТОМ В СЕТЕВЫХ ПРОЕКТАХ НА РЕЛЕВАНТНОЙ ДОЛЖНОСТИ (KFC, ВКУСНО И ТОЧКА И Т.Д)

Обязанности:

• Контроль операционной деятельности ресторанов, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности
• Контроль вопросов бюджетирования, выполнение бюджета на уровне ресторана/региона;
• организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности сети ресторанов ;
• непосредственное руководство управляющими ресторанов;
• тесное взаимодействие с высшим руководством;
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед ресторанами по качеству, сервису и чистоте;
• выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• взаимодействие с контролирующими органами.
• управление финансово-экономической деятельностью вверенных ресторанов .
• обеспечение выполнения планов по товарообороту, контроль и управление статьями затрат F/C, L/С
• планирование, бюджетирование, построение и контроль всех бизнес-процессов
• маркетинг ресторанов, его эффективная реализация;
• формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.

• Высшее образование
• Опыт руководства сетью предприятий быстрого питания
• Лидерские качества. Энергичность‚ ориентация на достижение результата
• Коммуникабельность и умение работать в команде
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности
• Стремление к саморазвитию

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
• Релокационный пакет
• Условия обсуждаются индивидуально с успешным кандидатом