Новый туристический комплекс деревня Натуралеса приглашает повара-универсала.
Мы находимся в уникальном месте – в Чемальском районе Республики Алтай и открываем проект регионального значения, уникальный по объему и виду предлагаемых услуг.
Для наших гостей созданы идеальные условия для отдыха, путешествий и
личностного развития. Чтобы им хотелось возвращаться к нам снова и снова, мы подбираем команду, которой нравится делать отдых наших гостей полезным и незабываемым.
Важное значение для полноценного отдыха и восстановления здоровья имеет питание. Именно поэтому мы уделяем этому вопросу огромное внимание и набираем в команду нашего ресторана лучших специалистов.
В этой команде мы видим влюбленного в свое дело повара-универсала, умеющего готовить пищу для здорового питания, преимущественно вегетарианскую.
Что предстоит сделать:
готовить кухню к открытию, выполнять чек-листы открытия / закрытия смены;
делать заготовки и полуфабрикаты по тех.картам и весам;
готовить и оформлять закуски, горячие и холодные блюда, соусы, мучные и кондитерские изделия;
отдавать блюда с соблюдением ТТК, визуальных стандартов и тайминга;
проверять качество товаров, блюд, заготовок;
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, делать заявки на сырье и полуфабрикаты;
работать с соблюдением всех санитарных норм и стандартов;
поддерживать рабочее место в идеальной чистое, ежедневно вымывать кухню, участвовать в генеральных уборках и инвентаризациях.
Что нам важно в будущем коллеге:
опыт работы в холодном, горячем и заготовочном цехах от 2-х лет;
умение работать по технологическим картам;
аккуратность и соблюдение санитарных норм;
готовность к интенсивной работе.
Что мы предлагаем:
Работу с 1 апреля по 31 октября в уникальном месте, с удивительной природой и современными средствами туристической отрасли, Чемальский район, Республика Алтай.