Пекарь в кондитерскую компанию

Компания Бейкер-Мейкер специализируется на изготовлении расписных медовых пряников ручной работы и производстве брендированной продукции для корпоративных клиентов. Основным сырьем для производства служат только натуральные ингредиенты.

Мы стабильны, продолжаем активно расти и развиваться, поэтому ищем кандидата на должность Пекаря пряников

Обязанности:

• Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий
• Проверка его наличия и качества
• Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции
• Выбраковка некачественных продуктов
• Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения
• Контроль качества готовой продукции
• Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами

Требования:

• Знание технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.)
• Знание технологии приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; способы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей;
• Знание санитарных правил и гигиенических нормативов
• Знание правил эксплуатации технологического оборудования предприятия.

Условия:

• Сдельная оплата труда

• Узнаваемый бренд, положительная репутация компании на рынке.

• График работы 5/2, с 9 до 18 час. Время можно корректировать!

• Возможность подработки и дополнительных смен

• Выплаты два раза в месяц

• Мастерская находится рядом с жд станицей Чертаново по адресу ул Промышленная 11А (метро Кантемировская, Чертановская, Южная).