Повар

Обязанности:

- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- оценка наличия материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий;

- контроль выполнения помощником повара заданий;

- контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

- разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

- подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- нарезка и формовка овощей и фруктов;

- приготовление легких закусок разнообразного ассортимента;

- приготовление и оформление холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, блюд из творога, сыра, макаронных изделий, мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента, холодных и горячих десертов;

- приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд;

- контроль хранения и расхода продуктов на производстве;

- контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

- выполнение поручений непосредственного руководителя.

Требования:

• среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или имеющее профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих (служащих)

• ​Режим работы: рабочая неделя с предоставлением выходных дней по скользящему графику (два рабочих дня через два выходных) с 6:30 до 18:30
• ​Официальное трудоустройство
• 15 минут ходьбы от станции метро "пл. Ленина", 1 минута от остановки городского транспорта "пл. Свердлова", 2-3 минуты от остановки пригородных поездов (станция "Центр", "Правая Обь")