Шеф-повар
Шеф-повар
деревня Юсупово, Прилесная улица, 33
Описание вакансии
Обязанности:
- Написание технологических карт;
- Контроль выполнения санитарных правил на кухне;
- Приготовление заготовок;
- Прием поставок;
- Контроль качества и стандартов приготовления отдаваемых блюд,нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
- Разработка основного и сезонного меню с предоставлением технологических карт.
- Обеспечивать бесперебойную работу кухни и направлять всю команду к общей цели
- Знание технологического оборудования‚ технологических процессов приготовления всех видов блюд. Знание правил оформления и подачи блюд;
- Умение составлять калькуляционные и технологические карты;
- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
- График работы 5/2
- Бесплатное питание и униформа
- Оформление по тк
Навыки
- Работа в команде
- Контроль качества
- Составление технологических карт
- Санпин
- Санитарный контроль
- технологические карты
- планировать и оптимально организовать рабочий процесс
- Опыт управления персоналом
- Чистое производство
Адрес
Похожие вакансии
Гибкий график
Домодедово
от 200000 RUR
Шеф-повар/Заведующий производством
ФГБУ Многофункциональный комплекс Министерства финансов Российской Федерации
Полный день
Домодедово
от 100000 RUR