Заведующий производством (технолог)
Заведующий производством (технолог)
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления реализации продуктов.
- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществлять расстановку поваров и других работников производства.
- Составлять график выхода поваров на работу.
- Проводить бракераж готовой пищи и составлять меню.
- Контролировать правильность эксплуатации оборудования и других основных средств.
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности.
- Опыт работы не менее 3 лет;
- Высшее профильное образование.
- Вахтовый метод работы (45/45).
- Работа на месторождении в ЯНАО.
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
- Доставка к месту работы и обратно за счет работодателя.
- Бесплатное питание в собственной столовой.
- Бесплатное проживание в вагон-городке.
- Баня