Технолог-кондитер

В связи с открытием новой сети кондитерской «Ван Лав» требуется Технолог-кондитер по адресу г. Москва, м. Автозаводская, ул. Архитектора Щусева, 2к1

✅Чем предстоит заниматься?

• Помощь в проведении технического и хозяйственного контроля;
• Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP;
• Контроль качества входного сырья и готовой продукции, контроль технологического процесса;
• Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака;
• Ведение технологической документации и производственной отчетности;
• Разработка новых кондитерских изделий (торты, пирожные, восточные сладости, десерты);
• Внедрение новых продуктов в сеть кафе-кондитерских
• Участие в инвентаризации
• Возможны не частые выезды в филиалы сети по территории РФ, с целью постановки/корректировки технологического процесса кондитерских предприятий

✅Что мы ждем от кандидатов?

• Профильное образование;
• Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности;
• Знание СанПиН и международных СМБПП, технологии кулинарного производства, НД кондитерского производства, ТРТС;
• Знание технологий производства кондитерских изделий, принципы поточности кондитерского производства и его грамотного выстраивания;
• Знание ПК/MS Excel,1С 8, Айко, Outlook, Битрикс24;

✅Что мы предлагаем?

• Работу в динамично развивающейся сети кондитерских «Ван Лав»;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Оформление по ТК РФ;
• Достойную заработную плату (обсуждается с кандидатами индивидуально);
• Отличный коллектив единомышленников и профессионалов;