контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных норм при приемке, хранении и выпуске сырья, готовой продукции; состоянием производственно-складских помещений по хранению продуктов и сырья; за санитарным состоянием помещений, оборудования и инструмента; организацией хранения, правильностью складирования готовой продукции;
проведение ветеринарно-санитарной экспертизы сыра и масла при закладке на хранение, а также его сортировки по категориям;
участие в работе экспертных комиссий по определению качества продукции;
оформление ветеринарных документов по качеству продуктов и сырья; разработка ветеринарно-профилактических мероприятий, направленных на сохранение качества хранимых товаров.
Требования:
профильное образование;
опыт работы по данному функционалу в пищевом производстве приветствуется;