Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Описание вакансии
Обязанности:
- Открытие ресторана ( Оформление всей документации с нуля, прохождение всех инстанций, получение лицензии на алкоголь, заключение договоров с поставщиками, подбор персонала и многое другое)
Управление и организация работы ресторана
Планирование работы предприятия
Управление персоналом, подбор, обучение и адаптация.
Решение всех вопросов, возникающих в процессе работы предприятия.
Постановка, организация и контроль работы кухни
Контроль за соблюдением правил и порядка торговли, оказания услуг, составления и предоставления отчетности, ведения документооборота, правил внутреннего трудового распорядка, трудовой и производственной дисциплины, производственной гигиены и санитарии, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности
Контроль за правильностью исполнения кассовой дисциплины.
Выполнение всех прочих должностных обязанностей менеджера (управляющего) в соответствии с законодательством РБ
- Высшее или среднее специальное образование
- Хорошие коммуникативные навыки, организаторские способности
- Умение обучать и вести за собой команду
- Опыт работы в сфере общепита не менее 3-х лет, в том числе и на административных должностях
- Официальное оформление, социальные гарантии
- Профессиональное развитие, возможен карьерный рост
- Официальная и своевременная заработная плата
Навыки
- Организаторские навыки
- Административное управление
- Ресторанный менеджмент
- Администрирование
- Подбор персонала
- Обучение персонала
- Общественное питание
- Руководство коллективом
