Су-шеф

Обязанности:

• Участие во всех процессах приготовления блюд и их заготовке
• Соблюдение санитарно-гигиенические требований при работе с различными продуктами и при производстве кулинарной продукции
• Работа по технологическим картам
• Контроль за соблюдением условия и срокам хранения
• Контроль за соблюдением правил внутреннего трудового распорядка
• Контроль за соблюдением требований по охране труда
• Контроль и организация бесперебойной работы кухни
• Заказ продукции
• Проведение инвентаризаций и разбор результатов
• Обучение персонала кухни
• Контроль качества продукции

• Опыт работы в отеле от 3-х лет на аналогичной должности

• Компьютерная грамотность, знание программ общепита

• Профильное образование (среднее, сред. специальное, высшее)

• Оформление по ТК РФ
• Конкурентный уровень заработной платы
• Пятидневная рабочая неделя с 2 выходными (скользящий график)