Начальник кулинарного производства на Фабрику
Начальник кулинарного производства на Фабрику
Описание вакансии
Обязанности:
- планирование суточных производственных заданий;
- составление производственных графиков с указанием времени и объема передаваемой продукции их цеха в цех;
- согласование графиков генеральных уборок на производстве;
- постановка производственных задач начальникам цехов;
- постоянный контроль за исполнением начальниками цехов оперативных задач;
- мониторинг выполнения суточного производственного задания, выявление проблем в организации работы в цехах и принятие мер по оперативному устранению выявленных проблем;
- контроль за соблюдением начальниками цехов требований по учету и расходованию сырья и материалов;
- организация межцехового взаимодействия (логистика и управление материальными потоками между цехами);
- организация конструктивного рабочего взаимодействия между цехами фабрики и смежными подразделениями (ПТО, склады, ОКК, экспедиция);
- контроль за простоями машин, за соблюдением технологии приготовления блюд и их качеством;
- систематический мониторинг показателей по списаниям, потерям;
- мониторинг и контроль выработки производства по цехам на человека.
- опыт работы от 2-х лет на кулинарном производстве в должности начальника производства;
- знание технологии приготовления блюд и качества приготовления по стандарту;
- опыт руководства коллективом от 50 чел.;
- высокий уровень организованности.
- оформление по ТК РФ, "белая" заработная плата;
- для кандидата из региона готовы обсудить вопрос компенсации расходов за жилье.
Навыки
- Управление производством
- Охрана труда и техника безопасности
- Подбор производственного персонала
- Управление качеством
- Организаторские навыки
Похожие вакансии
Мастер-технолог швейного производства
Швейное предприятие Zacrepka
Полный день
Ивантеевка
до 150000 RUR
Наладчик оборудования (косметическое производство)
Джиэсэс Косметикс
Сменный график
Ивантеевка
до 300000 RUR
Полный день
Ивантеевка
от 200000 RUR
Водитель-курьер на личном автомобиле (яндекс еда)
ProfiMonsters
Гибкий график
Ивантеевка
от 125000 RUR
Водитель-курьер на личном автомобиле КГТ ( Пушкино )
СберЛогистика
Сменный график
Ивантеевка
до 170000 RUR
