Бренд-шеф

Приглашаем в команду Бренд-шефа

УСЛОВИЯ:

• официальное трудоустройство с 1 дня;
• начисление "белой" заработной платы два раза в месяц, зарплатный проект Райффайзенбанка;
• полный социальный пакет;
• командировки на объекты (вахтовые поселки) 1 раз в месяц на 7 дней;
• график работы, пятидневка (8:30 - 17:30, в пятницу сокращен на час);
• место работы: Красноярск, ул. Октябрьская, 8а;
• заработная плата от 120 000 рублей, окончательный уровень определяется по результатам собеседования.

ОБЯЗАННОСТИ:

• обновление и расширение ассортимента блюд (холодные закуски и салаты, первые блюда, вторые горячие блюда);

• создание блюд с наиболее привлекательной с\с;

• оптимизация действующих рецептур (исключение продуктов, которые не нужны в ТТК (составлю перечень на эту задачу);

• составление новых ТТК для переработки различного остаточного сырья.

  анализ и согласование договоров (лицензионных, оказания услуг, подряда, поставки, перевозки, транспортной экспедиции, аренды, лизинга), а также их составление.

ТРЕБОВАНИЯ:

• специальное или высшее образование по специальности технология приготовления пищи

• опыт работы в общественном питании;

• знание сборника рецептур, разработки новых блюд, оформления ТТК, правил проработки сырья, экономики общественного питания;

• знание разных кухонь мира, опыт отработки;

• коммуникационные навыки, как в общении с собственным персоналом, так и со специалистами со стороны Заказчика;

• уверенный пользователь ПК, хорошее знание программ iiko/SH.

КОМПАНИЯ «ПАРТНЕРЫ КРАСНОЯРСК» 12 ЛЕТ успешно работает в сфере комплексного обслуживания вахтовых поселков по направлениям: общественное питание, бытовой и производственный клининг, эксплуатация инженерных систем. Численность компании на сегодняшний день более 4000 человек.

НАШИМИ ПАРТНЕРАМИ являются крупнейшие добывающие предприятия РФ, такие как Полюс Золото, Газпром, NordGold, СУЭК и др.