Кухонный рабочий

Выполнение подготовительных работ при мойке посуды (доставка тележек с посудой на мойку, выкладка посуды из тележек, очистка посуды от остатков пищи, сбор пищевых отходов).

Своевременное и качественное мытье посуды вручную и при помощи посудомоечной машины , столового инвентаря, производственных инструментов, приборов

Знание видов и концентраций используемых моющих и дезинфицирующих средств.

Владение безопасными приемами работы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов.

Помощь повару, повару-кондитеру в их работе (мытье, чистка овощей, фруктов и т.д.; подготовка необходимого инвентаря для работы; переноска продуктов во время производства, знание основ сервировки и т.п.).

Знание наименования кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение; правила и способы закрытия и вскрытия тары.

Знание правил включения и выключения технологического оборудования.

Соблюдение требований санитарии и гигиены, охраны труда, техники производственной и пожарной безопасности.