Логотип
Москва
Специальности в городе Москва
Разместить вакансию
Су-шеф
Су-шеф
Новороссийск, улица Исаева, 2
Показать контакты
Описание вакансии
Условия работы
:
Оформление по ТК РФ
Бесплатное питание
Дружный коллектив
Своевременная выплата заработной платы
График работы:сменный
- 2/2
, с 10.00 до 00 часов
Должностные обязанности:
Организация работы и контроль работы всех подразделений кухни.
Совместная с работа с Бренд-шефом ресторана: проработка новых блюд меню, формирование меню, сезонных изменений.
Контроль качества‚ внешнего вида и времени отпускаемых блюд
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности‚ санитарных норм‚ производственной и трудовой дисциплины
Управление персоналом кухни - обучение, мотивация, контроль за работой.
Планирование и осуществление заказов у поставщиков
Контроль и мониторинг цен
Контроль резерва и ответственность за соответственное хранение продуктов на складе
Организация и контроль введения новых блюд в меню
Осуществление банкетного обслуживания
Непосредственное участие в приготовлении блюд
Проведение инвентаризаций
Требования:
Знание и умение работать с мясными, рыбными блюдами, блюдами из морепродуктов, салатами, закусками, пиццей, пастой
Необходимые качества: ответственность, организаторские способности, внимательность, трудолюбие, исполнительность
Навыки
Общественное питание
Организаторские навыки
Инвентаризация
Управление персоналом
Работа в команде
Обучение персонала
Работа с поставщиками
Посмотреть контакты работодателя
Адрес
Краткое описание вакансии
Зарплата
до 78000 RUR
Занятость
Полная занятость, Сменный график
Опыт работы
От 1 года до 3 лет
Дата размещения:
17.04.2024 09:35:02
Похожие вакансии
Хотите оставить вакансию?
Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию