Мастер смены
Мастер смены
посёлок городского типа Боровский, территория Южная Промзона, с2
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществлять руководство производственно - хозяйственной деятельностью вверенного участка
- Вести контроль технологического процесса производства мороженого
- Контролировать качество сырья , полуфабрикатов, готовой продукции, упаковочной продукции с учетом нормативной и технической документации документации, санитарных норм, управления качеством продукции.
- Обеспечивать выполнение в установленные сроки производственных заданий
- Подготавливать производство, обеспечивать расстановку рабочих, контролировать соблюдение производственных процессов
- Контролировать соблюдение рабочими правил ОТ и ПБ, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего распорядка.
- Вести учет и контроль материалов, полуфабрикатов, сырья.
- Должен знать:
- Технические характеристики и требования предъявляемые к продукции, технологию производства
- Оборудование участка и предъявляемые к нему требование
- Ассортимент и требования к качеству мороженого
- Методы технико - экономического планирования
- Правила учета норм расхода сырья и полуфабрикатов
- Основы организации труда и производства
- Оплата труда два раза в месяц
- Режим труда и отдыха определен трудовым законодательством, трудовым договором
- Оснащение спецодеждой и СИЗ
Навыки
- Организация рабочего процесса
- Ведение документации
- Производственное планирование
- Контроль качества
- Умение работать в команде