организация бесперебойной и качественной работы кафе МагБургер на протяжении всей смены
предоставление высокого уровня сервиса, контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, решение сложных ситуаций
контроль за скоростью приготовления блюд, при необходимости подключение к процессу приготовления
создание условий для повышения продаж кафе: контроль продаж по акциям и увеличение продаж дополнительной продукции
заказ и прием продуктов, контроль сроков годности и расхода продуктов, проведение инвентаризаций
работа с командой: участие в подборе персонала, проведение собеседований с кандидатами; обучение действующих сотрудников необходимым навыкам обслуживания гостей в процессе работы; контроль выхода персонала в смены; контроль качественного исполнения работы сотрудниками
контроль за чистотой в зоне кафе и кухни, соблюдение санитарных норм
Ваши преимущества:
опыт работы на аналогичной должности от 1-го года
знание технологий приготовления блюд и требований к их качеству
умение работать с плановыми показателями (товарооборот, списание)