Логотип
Москва
Специальности в городе Москва
Разместить вакансию
Заведующий производством
Заведующий производством
Показать контакты
Описание вакансии
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами
Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
Составление и обновление меню, технологических карт (детское, взрослое)
Контроль над соответствием блюд установленному стандарту
Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты
Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов
Контроль качества и количества входящего сырья
Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа
Управление персоналом кухни (подбор, обучение)
Проведение инвентаризаций
Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены
Требования:
Профессиональное образование
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
Хорошие организационные, управленческие и коммуникативные навыки
Знание норм СанПиН; знание технологического оборудования
Условия:
График работы 5/2, в летнее время - ненормированный рабочий день,
Заработная плата обсуждается по итогам собеседования,
Работа в Мариинско-Посадском районе, в физкультурно-оздоровительном центре,
на время работы возможно бесплатное проживание на территории центра (в 2-х местной комнате)
Оформление по ТК
Стабильная заработная плата (2 раза в месяц)
Навыки
Организационные навыки
Поварское дело
Составление технологических карт
Санпин
Материальная ответственность
Опыт управления персоналом
Знание MS Office
Контроль сроков годности
принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно
составление меню
Посмотреть контакты работодателя
Краткое описание вакансии
Зарплата
от 40000 RUR
Занятость
Полная занятость, Полный день
Опыт работы
От 3 до 6 лет
Дата размещения:
26.04.2024 05:25:46
Похожие вакансии
Хотите оставить вакансию?
Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию